Pumpkin Spice Latte
Zutaten
- 200 ml Mövenpick Barista Espresso
- 250 g Kürbis
- 1 Zimtstange
- 1 TL Vanillezucker
- 0,25 TL Muskat
- 0,25 TL Nelkenpulver
- 200 ml Sahne
- 800 ml Milch
- 1 EL Zucker
- 100 ml Wasser
- 3 cm frischen Ingwer
Zubereitung
- Kürbis und Ingwer schälen, in Stücke schneiden, mit dem Wasser und Zimt in einer Pfanne zugedeckt ca. 20 Min. weich kochen.
- Zimtstange entfernen, Masse pürieren.
- Vanillezucker, Muskat und Nelkenpulver darunter rühren, Püree in die Gläser verteilen.
- Rahm steif schlagen, in einen Spritzsack mit glatter Tülle füllen, kühl stellen.
- Milch mit dem Zucker in einer Pfanne unter Rühren mit dem Schwingbesen heiss werden lassen.
- Je einen heissen Espresso auf das Kürbispüree giessen, den Milchschaum, dann den Schlagrahm darauf verteilen. Zimt darüberstreuen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten