Crunchy Spekulatius-Overnight-Oats

Winterliches Frühstücks-Rezept

Zutaten für 4 Personen:

4 EL Mandeln mit Haut

4 Becher (à 150 g) Mövenpick Feinjoghurt Winter Edition Typ Spekulatius

80 g blütenzarte Haferflocken

4 TL Chia-Samen

80 ml Haferdrink

80 g Zartbitterschokolade

1 EL Kokosöl

60 g Spekulatius-Kekse

Frischhaltefolie

Zubereitung
1. Mandeln grob hacken. Mövenpick Feinjoghurt Winter Edition Typ Spekulatius in einer Schüssel glattrühren. Haferflocken, gehackte Mandeln, Chia-Samen und Haferdrink zugeben, unterrühren. Joghurt-Mischung auf 4 Gläser (à ca. 250 ml) aufteilen und glatt streichen.

2. Zartbitterschokolade grob hacken und mit Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schokolade gleichmäßig in die Gläser füllen, sodass die Oberfläche vollständig dünn bedeckt ist. Abgedeckt mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

3. Spekulatius-Kekse in einer Küchenmaschine zerbröseln oder mit einem Messer hacken, gleichmäßig verteilt auf die ausgehärtete Schokolade streuen und servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Wartezeit ca. 3 Stunden.

Pro Portion ca. 2600 kJ, 620 kcal, E 13 g, F 36 g, KH 23 g