Machines à café pour café en grains: vue d’ensemble et vainqueures du test

La classique: la cafetière à filtre

Malgré son image vieillotte, la cafetière à filtre est une grande classique. Certaines personnes allient le café en grains à l’image de leur grand-mère en train de faire du café dans la cuisine pour le goûter. Depuis les années 70, la cafetière à filtre demeure néanmoins jusqu’à aujourd’hui un appareil prisé dans les foyers et bureaux suisses et reste l’une des machines à café les plus achetées dans le pays.

Aperçu des avantages de la cafetière à filtre

Le filtre permet de libérer de manière optimale les arômes caractéristiques des grains de café.
Il est possible de préparer de grandes quantités de café en peu de temps.
Les cafetières à filtre sont relativement bon marché comparées aux autres machines pour café en grains.
Elles sont simples et rapides à nettoyer.

Les inconvénients de la cafetière à filtre

La cafetière à filtre ne permet pas de préparer les variantes de café telles que le cappuccino ou le latte macchiato.
Un moulin à café est nécessaire pour moudre les grains.

La machine à café automatique – le modèle polyvalent parmi les machines pour café en grains

Les machines à café automatiques sont de plus en plus prisées dans le pays. Le café sur simple pression est un luxe que de plus en plus de Suisses souhaitent s’offrir. Les machines à café automatiques sont idéales pour les amateurs de café qui souhaitent déguster leur boisson préférée plusieurs fois par jour.

Aperçu des avantages de la machine à café automatique

Grand confort d’utilisation et polyvalence.
Les variantes de café les plus diverses peuvent être préparées rapidement et facilement.
Il suffit de verser les grains de café, la machine se charge du reste.
Le moulin est intégré et fonctionne automatiquement.
Les machines avec mousseur de lait intégré permettent de verser la mousse de lait directement dans la tasse sur simple pression d’un bouton.

Les inconvénients de la machine à café automatique

La technique des machines à café automatiques est relativement complexe, ce qui les rend souvent très chères.
Leur entretien est plutôt exigeant. Elles doivent être nettoyées et entretenues régulièrement.

Le grand test des machines à café automatiques

L’organisation de consommateurs «Stiftung Warentest» a testé en 2018 les machines à café automatiques. Les examinateurs ont pris en compte les critères suivants:

Évaluation sensorielle: espresso et mousse de lait
Examen technique: le temps de chauffe, la préparation d’un espresso et de la mousse de lait varient, l’espresso est plus ou moins corsé et plus ou moins chaud
Maniement: manuel d’utilisation, préparation des boissons, nettoyage/détartrage, hygiène
Sécurité
Caractéristiques environnementales: consommation d’électricité, bruit
Substances nocives

Les meilleures machines d’après «Stiftung Warentest»

Jura J6

Appréciation de la qualité: bonne (note 2,0*)

Prix (au moment de la publication du test): CHF 1545.–

Remarques: la vainqueure du test fait un bon espresso avec une délicieuse mousse de lait. Préparation rapide, vaste menu – néanmoins pas toujours explicite. Chère

De’Longhi Dinamica ECAM 350.55.B

Appréciation de la qualité: bonne (note 2,0*)

Prix (au moment de la publication du test): CHF 573.–

Remarques: fait la meilleure mousse de lait, l’arôme de l’espresso laisse quelque peu à désirer. Préparation rapide, machine la plus silencieuse du test.

Melitta Caffeo Passione OT

Appréciation de la qualité: bonne (note 2,0*)

Prix (au moment de la publication du test): CHF 599.–

Remarques: cette machine à café automatique fait le meilleur espresso du test. Bon écran. Réservoirs à grains et à eau relativement petits.

La vainqueure en termes de rapport qualité-prix

Melitta Caffeo Solo & Milk (avec buse à lait externe)

Appréciation de la qualité: bonne (note 2,3*) Prix (au moment de la publication du test): CHF 376.–

Remarques: fait un bon espresso crémeux. La mousse de lait n’est pas très crémeuse. Sélection des boissons difficile à régler, relativement bruyante.

*Notes obtenues au test d’après le système d’évaluation allemand (1 = très bien, 6 = insuffisant)

Pour baristas et autres spécialistes: la machine à café porte-tamis

Les machines à café porte-tamis font pour ainsi dire partie de la classe supérieure. La machine parfaite pour les baristas et autres amateurs de café à l’enthousiasme débordant.

Les avantages de la machine à café porte-tamis

Un arôme d’espresso parfait, comme dans son pays d’origine l’Italie.
Parfaite pour toutes les variations de café connues.
Les innovateurs et les consommateurs de café passionnés peuvent influencer directement l’arôme de leur boisson préférée.

Les inconvénients de la machine à café porte-tamis

Les machines à café porte-tamis sont relativement chères et donc surtout adaptées aux professionnels et aux amateurs de café hors pair.
La machine doit être nettoyée régulièrement et nécessite beaucoup de soins.
Une machine à café porte-tamis exige beaucoup de travail manuel: moudre le café, doser le café en poudre, le tasser, le faire passer puis vider le tamis. Pour certains un avantage, pour d’autres trop de travail.

Vous disposez à présent d’une vue d’ensemble des différentes machines à café pour café en grains. Laissez-vous inspirer et n’hésitez pas à vous faire conseiller dans votre boutique spécialisée favorite pour toute autre question.